麥飯石（英文名稱：Maifan Stone），又稱健康石、長(zhǎng)壽石、煉山石、馬牙砂、豆渣石，因其外形顏似大麥飯團(tuán)而得名。麥飯石主要為石英斑巖，呈斑狀結(jié)構(gòu)，原巖多為中、酸性巖漿巖，其礦物成分主要為斜長(zhǎng)石、鉀長(zhǎng)石、石英、黑云母、捐云母、角閃石、輝石等。其主要成分為硅鋁酸鹽，并且還含有常量元素、微量元素及稀土元素共計(jì)50多種，其中12種是人體正常生長(zhǎng)所必備的，同時(shí)具有無毒無害性、良好的溶出性、生物活性、吸附性、礦化性和水質(zhì)調(diào)節(jié)性。在污水處理、除臭劑及保鮮劑、醫(yī)療保健、食品加工、農(nóng)牧業(yè)、工業(yè)等領(lǐng)域均有應(yīng)用。

麥飯石屬火山巖類，其主要礦物質(zhì)是火山巖。在5000萬年—7550萬年前，火山噴發(fā)出的熔巖埋于地下，經(jīng)過火山地帶高濕炎熱作用，這些熔巖轉(zhuǎn)變?yōu)樗嵝晕镔|(zhì)，后經(jīng)地殼變動(dòng)所產(chǎn)生壓力的作用，最終形成了麥飯石。由此可以推斷，麥飯石產(chǎn)于火山地帶。經(jīng)分析測(cè)定，麥飯石含有鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、錳、鋅、磷、硅、硫等20多種對(duì)人體健康有益微量元素。

麥飯石的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用均源于中國(guó)古代醫(yī)學(xué)。早在300年，古代方書上已有關(guān)于麥飯石的記載。稱麥飯石為“粗理黃石”，并用它來醫(yī)治癰疽。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》中有記載。1590年，李時(shí)珍在《本草綱目》石部第十卷正式立名為“麥飯石”，不再使用其他名稱，并分項(xiàng)詳細(xì)介紹麥飯石的出產(chǎn)、形態(tài)、氣味、主治等。說“麥飯石氣味甘溫?zé)o毒，主治一切癰瘡發(fā)背?！?8世紀(jì)20年代，奈曼籍蒙古醫(yī)藥學(xué)家占布拉道爾吉著《蒙藥正典》一書，將麥飯石稱“石冰片”。

麥飯石主要為石英斑巖，呈斑狀結(jié)構(gòu)。巖石呈不規(guī)則致密團(tuán)塊狀。表面不平整，有黃白色、黃褐色或灰白色、暗灰黑色的斑點(diǎn)狀花紋；明顯可見灰白色大小不等的長(zhǎng)石和石英的顆粒；后生礦物則分布在長(zhǎng)石、石英、云母、角閃石等原生礦的表面及其晶粒之間，并可局部集中發(fā)育在巖石裂隙中。原巖石質(zhì)堅(jiān)硬，因蝕變、風(fēng)化而變疏松。麥飯石還具有多孔性海綿狀的特殊結(jié)構(gòu)，表面積十分巨大，有強(qiáng)烈的靜電引力，因而對(duì)雜質(zhì)、重金屬離子、細(xì)菌、農(nóng)藥殘余物具有強(qiáng)吸附作用。

麥飯石的原巖多為中、酸性巖漿巖，包括有花崗閃長(zhǎng)斑巖、二長(zhǎng)斑巖、石英斑巖、石英二長(zhǎng)巖、花崗二長(zhǎng)巖、角閃二長(zhǎng)巖、黑云母二長(zhǎng)巖以及安山巖、流紋巖、角閃安山巖、珍珠巖、花崗片麻巖、煌斑巖、粗面巖、粗面安山巖等。其礦物成分主要為斜長(zhǎng)石、鉀長(zhǎng)石、石英、黑云母、捐云母、角閃石、輝石等，次要的還有磷灰石、 榍石、鋯石、金紅石、磁鐵礦、綠泥石、綠簾石、獨(dú)居石、錫石、螢石、蛭石、電氣石、石榴石、蒙脫石等。

麥飯石

中國(guó)麥飯石資源極為豐富，礦床分布廣泛，數(shù)量較大，幾乎各省、市、自治區(qū)均有分布，比較著名并已開發(fā)應(yīng)用的有內(nèi)蒙古奈曼旗、天津薊縣、遼寧阜新、浙江四明山、江西贛南、臺(tái)灣臺(tái)東。此外，山東、河北、河南、廣西、廣東、四川、甘肅、新疆、山西、福建等省都有分布。

其中以內(nèi)蒙古奈曼旗平頂山礦為最好，被命名為“中華麥飯石”；天津萄縣的叫做“天津麥飯石”。

麥飯石是一種含有豐富常量元素、微量元素及稀土元素的巖石，含有近50多種元素，其中12種是人體正常生長(zhǎng)所必備的。

主要含硅鋁酸鹽，二氧化硅為59.6%~72.24%，三氧化二鋁為13.5%~17.75%，三氧化二鐵為0.82%~3.51%，氧化亞鐵為0.88%~3.08%，氧化鈣為1.05%~3.88%，氧化鎂為0.70%~3.10%，氧化鈉為2.52%~4.80%，氧化鉀為3.30%~5.00%。還含有二氧化鈦、五氧化二磷、氧化錳及氟、硫、銅、鋅、鎳、鍍、鋇等微量元素。麥飯石在水介質(zhì)中至少可以溶出44種以上的化學(xué)元素。

無毒無害性  

使用麥飯石做動(dòng)物急性毒性試驗(yàn)，亞急性毒性實(shí)驗(yàn)、慢性毒性實(shí)驗(yàn)的研究表明，麥飯石雖然含有少量的有害元素，但它實(shí)質(zhì)上屬于無毒害性藥石。

良好的溶出性  

麥飯石中所含的鉀、鈉、鐵、鎂等物質(zhì)在水中就有較大的溶出量，在醋酸溶液中的溶出量最高。因此可以根據(jù)需要，通過控制其固液比、粒度、水溫、PH值、浸泡時(shí)間、攪拌程度等來控制其溶解度。

生物活性  

麥飯石對(duì)動(dòng)物的生理作用主要有：①促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高增肉增蛋率；②增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率；③提高動(dòng)物性食品中微量元素和氨基酸含量，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)；④具有抗疲勞、抗缺氧作用。

吸附性  

麥飯石具有雙重的吸附性：一方面是因?yàn)樗怨杷猁}為主的化學(xué)組成具有一定的化學(xué)吸附性；另一方面是由于麥飯石多含高嶺石、埃洛石等黏土礦物，呈多孔性海綿狀的特殊結(jié)構(gòu)，表面積十分巨大，有強(qiáng)烈的靜電引力，因而對(duì)雜質(zhì)、重金屬離子、細(xì)菌、農(nóng)藥殘余物具有強(qiáng)吸附作用。

礦化性  

一般的飲用水被麥飯石浸泡后，不僅能溶出有益元素，而且能吸附有害元素，被凈化成類似礦泉水的礦化水。

水質(zhì)調(diào)節(jié)性  

氧化鋁是麥飯石的主要化學(xué)成分之一，而鋁元素是典型的兩性元素，在酸性條件下，麥飯石中水質(zhì)調(diào)節(jié)性的鋁元素以AI(OH)2+形式存在，在堿性條件下，以H2AlO3-形式存在，調(diào)節(jié)水的PH值，呈中性狀態(tài)。

天然麥飯石礦物經(jīng)過提純、破碎、制粉、表面改性（改性之后還要進(jìn)行打散）之后就變成了具有很強(qiáng)吸附性、溶解性、調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性，適用于飼料用和化妝品業(yè)用的麥飯石微粉。

通常情況下麥飯石產(chǎn)品主要做成以下規(guī)格：

顆粒狀：產(chǎn)品規(guī)格有1cm、6目~10目、10目~20目、20目~40目、40目~70目。這種產(chǎn)品一般用對(duì)輥破碎機(jī)就可以完成。

粉狀：產(chǎn)品規(guī)格有80目~100目、100目~120目、120目、150目、180目、200目、325目、400目、500目、800目、1000目、1250目、2000目。要加工到這種粒度需要雷蒙磨粉機(jī)來完成。超過1000目時(shí)則要用超細(xì)磨來完成。

性狀特征

麥飯石呈不規(guī)則團(tuán)塊狀或塊狀，由大小不等、顏色不同的顆粒聚集而成，略似麥飯團(tuán)。有斑點(diǎn)狀花紋，呈灰白、淡褐肉紅、黃白、黑等色。表面粗糙不平。體較重，質(zhì)疏松程度不同，砸碎后，斷面不整齊，可見小鱗片分布于其間，并呈閃星樣光澤，其他斑點(diǎn)的光澤不明顯。無味，味淡。

顯微鑒別

透射偏光鏡下為微晶斑狀結(jié)構(gòu)。斑晶斜長(zhǎng)石鈉式雙晶清楚；表面往往被塵埃狀高嶺土和斑點(diǎn)綠簾石交代，光性依然清楚。干涉色Ⅰ級(jí)灰。斜消光，二軸晶；正光性。

斑晶鉀長(zhǎng)石邊被塵埃狀高嶺土和綠簾石交代。不均勻消光，近于平行消光；二軸晶；負(fù)光性；干涉色Ⅰ級(jí)灰。

斑晶黑云母呈片狀，已被綠簾石交代?；|(zhì)礦物成分基本同斑晶。唯有含2%~4%石英。蝕變礦物主要是高嶺土化。

污水處理

麥飯石可以凈化重金屬廢水及印染廢水，還可用于養(yǎng)魚池水質(zhì)凈化、飲用水的凈化等。

除臭劑及保鮮劑

麥飯石不僅可以吸附水中的余氯還可吸附空氣中的有毒有害氣體，起到對(duì)空氣的凈化作用，可用做冰箱除味劑、香煙過濾劑、煮飯保鮮劑等。

醫(yī)療保健

麥飯石具有明顯的保健作用，飲用麥飯石礦泉水，能增強(qiáng)人體酶的活性，調(diào)節(jié)人體內(nèi)介質(zhì)呈弱堿狀態(tài)，從而增強(qiáng)對(duì)人侵病毒的抵抗能力，提高免疫力。麥飯石能置換人體內(nèi)積存的有害重金屬元素，并將其排出體外，故麥飯石有“細(xì)胞洗滌劑”之稱。

食品加工

麥飯石在食品工業(yè)中的應(yīng)用主要是作為食品添加劑。麥飯石用作食品添加劑能保持食品的色香味特色和增加微量元素的含量，提高營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。目前國(guó)內(nèi)外已有麥飯石低度白酒、果酒、啤酒、可樂、香檳、糖果、醬油、醋、餅干、面包等系列飲料和食品面市。

農(nóng)牧業(yè)

麥飯石可促進(jìn)農(nóng)作物的活性，提高農(nóng)作物產(chǎn)量；還可制備麥飯石肥料、牲畜飼料添加劑及水產(chǎn)飼料的添加劑。

工業(yè)

由于麥飯石具有發(fā)達(dá)的孔結(jié)構(gòu)，可用于作催化劑的載體；麥飯石還可以作為功能纖維材料制備各種具有醫(yī)療和保健功能的紡織品。