漢堡包
?漢堡包（Hamburger）是一種發源于德國漢堡的食品，現已成為現代西式快餐中的主要食物。漢堡包由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅或肉餅組成，現代漢堡中除夾牛肉餅外，還在第二層涂以黃油、芥末、蕃茄醬、沙拉醬等，再夾入蕃茄片、洋蔥、酸黃瓜等食物，可同時吃到主副食。漢堡包食用方便，風味可口，營養全面，已成為暢銷世界的方便主食之一。
漢堡包的英語名稱“hamburger”意為“來自漢堡的包”，既可以用來指整個漢堡，也可以指漢堡排本身。漢堡包的餡料以漢堡排為主，配料包括蔬菜、芝士等，調味料包括番茄醬、沙拉醬等。漢堡包的熱量較高，含有大量脂肪，不適合減肥人群、高血壓、高血脂人群過量食用。
漢堡由來 編輯本段
漢堡包一詞為英語Hamburger的中文名，同時含有音譯及義譯的元素在內，有時也直接稱為漢堡。漢堡包原名來自于德國的城市漢堡市（Hamburg）。在英語里頭，Hamburger就是指“來自漢堡的”，可以是指漢堡包本身，或是面包里面由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。
1836年，一道以“漢堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出現在美國人的菜單上；從一本1902年的烹飪手冊中我們可以看出，當時Hamburg steak的做法與今天的概念已經很接近了，就是用碎牛肉和洋蔥與胡椒粉拌在一起。到了20世紀晚期，美國人對Hamburg steak的做法進行了改良，然后開車把它送進了快餐店，這就是今天招人喜愛的hamburger的起源。
各式漢堡包成品
1932年有人將這種油炸牛肉餅夾入表面撒有芝麻的小圓面包中作為主食或點心食用，后來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一剖為二的小面包當中，被稱為漢堡包，意為有漢包。
這一種肉餅，現時在漢語普遍稱之為漢堡排，而漢堡包則用來專指夾了漢堡排的圓包三明治。Hamburger這個名字起源于德國西北城市漢堡（Hamburg），今日的漢堡是德國最為繁忙的港口，在19世紀中葉的時候，居住在那里的人們喜歡把牛排搗碎成一定形狀，這種吃法可能被當時的大量德國移民傳到了美洲。
名稱寓意
漢堡包
不過后來“豬柳”、“魚香”、“雞肉”等類型的漢堡包又陸續推出，可見光靠牛肉是沒法“一招鮮吃遍天”了。
值得一提的是，因為hamburger是一種搗得稀爛的牛肉餅，所以人們也用它來比喻“被打得遍體鱗傷的拳擊手”，美俚里就有"make hamburger out of sb."的說法，表示“痛打某人，把某人打成肉餅” 。
營養價值 編輯本段
很多人們都選擇相信漢堡包有利于健康，漢堡包對身體有好處，這是正確的。漢堡包是不是影響健康是很多人都極為關心的話題，多年以來科學家之間爭論不休。但是到目前為止，科學研究并沒有找到證據說明吃漢堡包對人體健康有害。
主要材料 編輯本段
統計數據 編輯本段
在美洲的北部，90%的成年人每天都吃一個漢堡包。但是，美洲北部的人類平均壽命很高。這證明了漢堡包不會損害人類的健康。
營養成分 編輯本段
不同的漢堡包擁有不同的營養成分，以下數據只是參考，不能代表絕大多數的漢堡包的真實情況：
每100克漢堡食物中含有的元素
熱量 127.00（千卡）鈣 126.00（毫克）脂 肪 5.30（克）
蛋白質 2.40（克）鎂 12.00（毫克）碳水化合物 17.30（克）
硫胺素 0.01（毫克）鐵 0.50（毫克）膳食纖維0.00（克）
核黃素 0.03（毫克）錳 0.05（毫克）維生素A 48.00（微克）
煙 酸 0.20（毫克）鋅 0.37（毫克）維生素C 0.00（毫克）
膽固醇 0.00（毫克）銅 0.02（毫克）維生素E 0.24（毫克）
鉀 125.00（毫克）磷 67.00（毫克）胡羅卜素 0.60（微克）
鈉 54.20（毫克）硒 1.73（微克）視黃醇當量 74.40（微克）
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