保溫箱
保溫箱以安全環(huán)保、保冷保熱、攜帶方便的概念受到餐飲行業(yè)的關(guān)注。即外賣送餐時使用的具有保溫性能的箱包。保溫箱根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)地不同分為不同種類，包括塑料的、泡沫的、金屬材質(zhì)的、木制的等各種保溫箱。
產(chǎn)品由來 編輯本段
據(jù)考證，最早外賣送餐行業(yè)具有粗放性、外賣工具五花八門，有用的鐵皮柜自己焊接、有用白色泡沫箱纏繞黃色膠帶、或者藤編的籃里放入棉絮毯等等，不一而同。這些設(shè)備不但體積龐大、攜帶不便，而且還不衛(wèi)生更無美觀可言。
組成構(gòu)造 編輯本段
優(yōu)勢特點 編輯本段
1.耐熱耐冷: 保溫箱對耐熱性耐冷性的要求比較高，在高溫的水中不會變形，甚至可以用沸水消毒。
2.耐用：要具有優(yōu)越的耐沖擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕，可終身使用。
3.密封：這是選擇保溫箱首要考慮的一點。雖然不同品牌的產(chǎn)品密封方式不同，但卓越的密封性是內(nèi)存食物持久保鮮的必要條件。
4.保鮮：國際上密封測定標準是以透濕度測試來評定的，優(yōu)質(zhì)的保溫箱要比同類產(chǎn)品的透濕度低200倍，可以更長時間保持事物的新鮮。
5.多功能性、多樣性：針對生活需要設(shè)計不同大小、配著重復使用科技冰袋使用,冰袋可以保冷可以保熱(冰袋最低可以被冷凍到-190℃,最高可以被加熱到200℃,可以任意的切割尺寸)
6.環(huán)保：食品級的環(huán)保LLDPE材料，無毒無味、抗紫外線、不易變色
保溫箱根據(jù)使用用途方面可以分為：
1：車載式保溫箱
2：肩背式保溫箱
3：手拎式保溫箱
主要類別 編輯本段
目前國內(nèi)保溫箱市場良莠不齊，有的商家以次充好，用非環(huán)保材料制作的保溫箱氣味難聞，變形嚴重，存在嚴重的食品安全隱患。
按照保溫箱材質(zhì)依次分析其優(yōu)劣點：
（1）、保溫箱根據(jù)材料分為以下幾類，
泡沫類
保溫箱
防水布質(zhì)
采用牛津布或尼龍布制作而成的保溫箱優(yōu)點多多，強韌耐磨；配置防水膠底，底部防滑等等。獨立的保溫食品倉，配置抗壓系統(tǒng)，食品存放不受擠壓。食品倉內(nèi)里采用鋁箔材質(zhì)，通過PE棉隔熱兼具保冷保熱的保溫功能。環(huán)保安全，可直接與食品接觸。
塑料類
塑料已被廣泛用于日常生活的各個領(lǐng)域，由塑料制成的用品如塑料袋、塑料杯、塑料瓶等，隨處可見。然而，市面銷售的一些塑料制品所用的材質(zhì)在不同的溫度、濕度等條件下可能會釋放出有毒有害物質(zhì)(甚至是一些致癌物質(zhì))，是不安全的。
金屬材質(zhì)地
金屬箱是貨物單元集裝、商品存儲與商品流通的多功能設(shè)備之一。
它的缺點就是過于笨重，不可拆卸，棱角容易劃痕皮膚。
木制質(zhì)等
它的缺點保溫性能差。優(yōu)點在于造價低，也顯得笨重，不方便攜帶送餐，不可拆卸，棱角容易劃痕皮膚等。
適用范圍 編輯本段
不同的餐飲公司，應(yīng)當選擇不同款式的保溫箱。
一般來說，中式快餐更適合車載保溫箱，這種保溫箱容量大，平衡性好，里面的湯汁不容易灑出。
披薩餐廳可以選擇車載手提功能相組合的，在到達目的地后，通過手提保溫箱送披薩上樓到顧客手中。漢堡包，炸雞餐廳可以選擇雙肩背的保溫箱，因為不涉及到液體，所以送餐更靈活一些，雙肩背保溫箱可以直接到達顧客，中間環(huán)節(jié)不容易發(fā)生食品污染，食品不接觸外界空氣，保溫性能也會更好。
總之，不同的餐廳應(yīng)該根據(jù)自己實際情況選擇適合的自己的保溫箱。
所以在選購的時候，請一定要選取知名的生產(chǎn)企業(yè)，以及環(huán)保無毒的產(chǎn)品，通過對顏色，質(zhì)量的辨別，就可以輕松的辨別出產(chǎn)品的好壞。
【放置環(huán)境】
請把本品放置在通風干燥的地方。如，走廊地下，或店門口陰涼處。
【使用說明】
本品在送餐過程中和送餐完畢后，要把上蓋蓋緊，手提袋綁好再進行送餐和回收。避免上蓋敞開著送餐和回收，影響到箱體的保溫性、使用壽命和和美觀度。
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