化橘紅
化橘紅是蕓香科柑橘屬植物，也是一種名貴中藥材，有“南方人參”之稱。化橘紅，廣東省茂名市化州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。早在南宋時(shí)期，化州就已開始種植化橘紅，明清更是風(fēng)靡全國(guó)，成為朝庭貢品，其制劑及工藝品曾紅極一時(shí)，是“中國(guó)四大南藥”和“十大廣藥”之一。
2006年，化橘紅被列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2009年6月，化州獲授“中國(guó)化橘紅之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
化州橘紅的生產(chǎn)和發(fā)展歷史悠久，明清時(shí)期曾列為宮廷貢品。2012年，化橘紅（中藥文化）入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，同年化橘紅被列入《美國(guó)藥典》。
2006年12月31日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“化橘紅”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
形態(tài)特征 編輯本段
品質(zhì)特性
常綠小喬木，高約3—3.5米。枝條粗壯斜生，幼枝被濃密柔毛，并有微小針刺。葉互生；葉柄的葉翼倒心臟形；有毛，主脈及葉翼邊緣尤多；葉片長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)8—13厘米，寬3—6厘米，先端渾圓或微凹入，基部圓鈍，邊緣淺波狀，兩面主脈上均有柔毛；葉質(zhì)肥厚柔軟。花極香，單生或腋生花序；萼4淺裂；花瓣白色，矩圓形；雄蕊20—25；子房圓形，花柱柱狀，柱頭極大。果實(shí)圓形或略扁，一般高10—15厘米，寬11—13厘米，檸檬黃色，油室大而明顯，幼果密被白色絨毛；果頂圓鈍，頂端內(nèi)凹，果蒂四周略有棱起；果皮不易剝離，厚約2厘米；瓤囊16瓣，中心柱充實(shí)，果肉淺黃色，汁胞長(zhǎng)大似紡錘形，味被酸。種子80粒以上，扁圓形，合點(diǎn)淺紫色。花期3月。果期8—9月。
近種區(qū)別 編輯本段
橘紅與化橘紅的區(qū)別：
（1）橘紅：形狀呈不規(guī)則長(zhǎng)條或不整齊薄片狀，表面黃棕或橙紅色，有光澤，密布油點(diǎn)，氣味芳香，味微苦而后覺麻舌。
（2）化橘紅：形狀多呈對(duì)折的五角、六角或七角星形，外皮黃或黃綠色，密布毛茸，有皺紋及小凹點(diǎn)，氣微香，味道苦。
生長(zhǎng)環(huán)境 編輯本段
化橘紅具有的品質(zhì)特色取決于化州市內(nèi)特定的土壤條件和氣候環(huán)境。化州市位于廣東省西部，東經(jīng)110°20'~110°45'，北緯21°29'~22°13'，全市面積2324.5平方公里，為近海低丘陵山區(qū)，其中山地占51%，丘陵占39%，谷地和平原10%。該市東北有云開山脈作屏障，西有天堂嶂以擋烈金之氣，南面相臨南海，中有滔滔羅江貫穿南北，有效地調(diào)節(jié)著全市的氣候。
化州市地處亞熱帶，氣候溫和，熱量豐富，平均氣溫21℃，全年光照達(dá)2500小時(shí)以上，雨量充沛，年均降雨量1900毫米，土地肥沃，原始植被屬自然生態(tài)群落亞熱帶山地磚紅壤，發(fā)育于石、砂頁(yè)巖。化州市種植化橘紅的土壤屬偏酸性赤紅土壤，pH在5.5-6.5之間，土壤結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)≥2%，富含礞脫石、Mn、Mg、Fe、Ti等微量元素，山地土壤淋溶作用較為強(qiáng)烈，地理環(huán)境條件優(yōu)越。
地理標(biāo)志 編輯本段
地域保護(hù)范圍
化橘紅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省化州市人民政府《關(guān)于要求劃定化橘紅產(chǎn)地范圍的函》（化府函[2006]25號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省化州市河西街道、石灣街道、新安鎮(zhèn)、官橋鎮(zhèn)、中垌鎮(zhèn)、麗崗鎮(zhèn)、林塵鎮(zhèn)、江湖鎮(zhèn)、合江鎮(zhèn)、那務(wù)鎮(zhèn)、平定鎮(zhèn)、文樓鎮(zhèn)、播揚(yáng)鎮(zhèn)、寶圩鎮(zhèn)14個(gè)鎮(zhèn)、街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
蕓香科植物化州柚Citrusgrandis‘Tomentosa’。
二、立地條件
選擇陽(yáng)光、水源充足，坡度在25°以下，土壤為含礞石的赤紅壤，土層深厚，pH值在4.5至6.0之間，土壤結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)≥2%。
三、栽培
1.育苗：采取壓條育苗、嫁接育苗及實(shí)生育苗。壓條育苗選擇化州柚母樹的健壯枝條進(jìn)行壓條培育，壓條時(shí)間為2月至4月和7月至8月。
2.種植密度：春季或秋季栽植，種植規(guī)格為每公頃330株以下。
3.幼齡樹管理：加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)早生快長(zhǎng)，進(jìn)行幼樹整形時(shí)，除整形所必要修剪的枝條外，一般只疏剪交叉重疊枝、病蟲枝、短截生長(zhǎng)旺盛徒長(zhǎng)枝和直立霸王枝。
4.結(jié)果樹管理：
（1）施肥管理：每生產(chǎn)100千克鮮果需純氮2.4千克至7.0千克，五氧化二磷1.2千克至3.0千克，氧化鉀3.0千克至5.6千克，全年施肥分花前肥、壯果肥、促梢肥。
（2）花果疏理：花果疏理包括控梢促花、疏花、疏果三方面。
（3）防治病蟲害：以加強(qiáng)栽培管理、冬季清園及生物防治為主。
化橘紅花
在幼果時(shí)采收。采收時(shí)間在5月初至6月中旬。
五、加工
1.化橘紅珠（胎果）的加工：將化橘紅鮮果（幼果）經(jīng)沸水湯漂后烘干或直接高溫烘干，烘干溫度為80℃至90℃（下同）。
2.化橘紅片（皮）的加工：化橘紅鮮果經(jīng)沸水湯漂或高溫烘斷青變軟，再用切刀在化橘紅果頂端開刀，往下行半徑切至3/4收刀，共切5刀或7刀，削去果內(nèi)瓤，烘干。
經(jīng)加工處理的產(chǎn)品包裝銷售或貯存。
六、質(zhì)量特色
1.感官特色：果皮表面黃綠色或青褐色，密布茸毛，有小油室，氣味芳香，味苦、微辛；
2.理化指標(biāo)：總黃酮含量≥5.50%，柚皮苷含量≥5.00%，野漆樹苷含量≥0.20%，揮發(fā)油含量≥0.50%。
專用標(biāo)志使用
化橘紅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向化州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)
2021年9月，確定為2021年國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)籌建名單——化橘紅國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)。
?生產(chǎn)情況 編輯本段
2016年，化州市已建成河西、官橋、林塵、平定等化橘紅專業(yè)鎮(zhèn)9個(gè)，1000畝以上高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)示范基地5個(gè)。化橘紅種植面積從2012的3萬(wàn)多畝發(fā)展到2016年的7萬(wàn)多畝，種植化橘紅的群眾達(dá)20多萬(wàn)人。有加工化橘紅產(chǎn)品的大小企業(yè)65家，其中藥字號(hào)4家，食字號(hào)10家，生產(chǎn)的化橘紅產(chǎn)品系列品種20多個(gè)，產(chǎn)值超4億多元。
截至2017年，化州全市已建成化橘紅專業(yè)鎮(zhèn)9個(gè)，千畝以上高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)示范區(qū)5個(gè)，種源復(fù)壯育苗基地25個(gè)，總種植面積達(dá)7萬(wàn)多畝；從事化橘紅種植、加工、銷售的企業(yè)達(dá)250多家，年產(chǎn)值20多億元。
獲得榮譽(yù) 編輯本段
2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)化州橘紅實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2009年，化州被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予“中國(guó)化橘紅之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
2012年，化州化橘紅中藥文化獲得廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
2012年，化橘紅被收入了《美國(guó)藥典》。
2015年，“化橘紅”、“化州橘紅”的地理標(biāo)志證明商標(biāo)經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局批準(zhǔn)注冊(cè)。
2020年7月，化橘紅入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。
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