重慶德莊火鍋博物館是一座以麻辣為魂，集巴渝文化、城市文化、美食文化為一體的綜合性博物館，位于重慶市南岸區(qū)茶園，占地68畝。

重慶德莊火鍋博物館是南岸區(qū)首家非國有博物館，通過精美的展品和現(xiàn)代化展示手段，記錄了重慶火鍋100多年來連綿延續(xù)的發(fā)展史。匯集展示了流淌的火鍋、天下第一大火鍋、麻辣金鍋、千年纖夫石、百年老油坊、百年火鍋桌以及來自不同時期的火鍋鍋具等重要展品，同時館內(nèi)更有國內(nèi)首條麻辣調(diào)味品自動化生產(chǎn)線以及智能化生產(chǎn)線，講述了重慶火鍋工業(yè)發(fā)展的故事。

重慶德莊火鍋博物館著力以嶄新的視角梳理火鍋歷史、呈現(xiàn)火鍋輝煌、傳播火鍋文化，舉辦多個歷史、藝術(shù)、科技、民俗、教育等方面的活動，豐富人們的精神文化生活。是重慶火鍋文化傳承基地。由“麻辣世界”“歷史廳”“文化廳”“智能工場”“大火鍋廳”“全辣度體驗空間”“工廠火鍋體驗中心”七大場館組成。

2023年12月12日，重慶德莊火鍋博物館正式對外開放。

2024年7月12日，重慶德莊火鍋博物館正式揭牌。

2024年7月19日，“書香重慶閱山城，科藝少年讀未來” 青少年研學(xué)營在火鍋博物館開展。

2024年11月29日，由南岸區(qū)婦聯(lián)主辦的南迪“渝好”歡唱團研學(xué)活動走進重慶市南岸區(qū)德莊火鍋博物館。

重慶市市級爆品，德莊全辣度火鍋

德莊全辣度火鍋憑借其創(chuàng)新理念和產(chǎn)品品質(zhì)，成為火鍋品類唯一個重慶市市級爆品。

德莊全辣度火鍋推出了六個辣度標準產(chǎn)品，從12度微辣，36度低辣，45度中辣，52度高辣，65度特辣，到挑戰(zhàn)級辣度75度暴辣，旨在滿足不同人群對辣度的需求。這一產(chǎn)品不僅適用于國內(nèi)市場，也將在全球范圍內(nèi)推廣，使不同文化背景的消費者都能在重慶火鍋中找到合適的口味。

重慶火鍋文化傳承基地

重慶文化創(chuàng)作基地

南岸區(qū)干部教育培訓(xùn)現(xiàn)場教學(xué)點

南岸區(qū)中小學(xué)社會實踐教育基地

南岸區(qū)家庭教育創(chuàng)新實踐基地

麻辣金鍋：由非遺傳承人陳志忠大師親手打造，重達4.5公斤9.99黃金鑄造的麻辣金鍋

天下第一大火鍋：2000年基尼斯記錄最大的火鍋，天下第一大火鍋，多次代表重慶城市文化展出，2007前往菲律賓，2012年受邀前往澳門，2015年亮相意大利米蘭世博會，56個人可以同吃一個鍋。

重慶德莊火鍋博物館

百年火鍋桌：全面抗戰(zhàn)時期的重慶火鍋，桌面中央挖一個圓洞，放入泥水爐，爐中燒好炭火，置上一鍋鹵汁。這張百年桌歷經(jīng)戰(zhàn)火紛飛年代能夠保存至今。

百年鍋具：重慶火鍋流傳距今已有上百年歷史 ，百年間火鍋鍋具也發(fā)生了巨大的變化，館內(nèi)收藏了不同年代不同地方的鍋具，這些都是先輩們留下的文明印記，是火鍋人的智慧結(jié)晶。

集中炒料紀念1997年中國（重慶）誕生首個集中炒料車間，1997年德莊首次在中國實現(xiàn)火鍋底料統(tǒng)一原材料采購、統(tǒng)一生產(chǎn)工藝、統(tǒng)一加工生產(chǎn)，并由此開啟重慶火鍋底料工業(yè)加工新紀元。

流淌的火鍋：一口流淌的火鍋，見證著人與火鍋的故事“流淌的火鍋”藝術(shù)裝置以傾斜的九宮格火鍋與浮雕3D結(jié)合，呈現(xiàn)麻辣紅湯翻騰濟淌，奔向全國乃至全球的寓意，闡述了重慶作為火鍋之都，火鍋產(chǎn)業(yè)跨五洲奔四海的世界擴張戰(zhàn)略。

火鍋相關(guān)藏品：館內(nèi)收藏千余件火鍋相關(guān)藏品，包括火鍋器具、食材、佐料、餐具，以及火鍋相關(guān)的文獻資料，藝術(shù)作品，生活用品等。

吃——工廠火鍋：工廠主題的重慶火鍋體驗空間，感受火鍋車間里用餐，毛肚天花板、非遺德莊湯、德莊全辣度火鍋，德莊新三寶。

買——麻辣好物：重慶市市級爆品，德莊全辣度火鍋產(chǎn)品試吃品鑒，德莊火鍋博物館文創(chuàng)好物、德莊麻辣調(diào)味品工廠直銷。

享——火鍋文化：重慶火鍋百年變遷，陽光曬場傳承豆瓣古法曬制工藝，火鍋涂鴉藝術(shù)長廊共創(chuàng)麻辣文化色彩。

樂——豐富活動：全年齡段研學(xué)、十大研學(xué)場景、50+研學(xué)課程。有定制親子游、主題沙龍、文化講座活動。

愿景：重慶德莊火鍋博物館將深化與食品科學(xué)、文化創(chuàng)意、教育、旅游等行業(yè)的合作，以開放與發(fā)展的態(tài)度，持續(xù)豐富展覽內(nèi)容、促進文化交流，為火鍋文化的挖掘和傳播注入新的動力。