白簕（學名：Acanthopanax senticosus  (Linnai) S. Y. Hu），又名鵝掌簕、禾掌簕、三加皮、五加科，如五加科（Araliaceae）五加屬（Acanthococcus senticosus）常蔓生狀灌木。分布于中國、越南、菲律賓、印度；在中國，主要分布在中南部，如云南、廣東、廣西、湖南、安徽、浙江、臺灣等地。白簕從垂直海平面到3200米都有分布，但大多生長在海拔500的地方-路邊1000米、林緣、灌木、村落等地。

白簕高1-7米，枝弱而散，老枝灰白色，新枝黃棕色。小葉紙質，橢圓形卵形到橢圓形長圓形，先端銳尖到漸尖，基部楔形，兩面無毛，網脈不明顯。黃綠色花，頂生復傘狀花序或圓錐花序，三角狀卵形花瓣，開花時下彎，花梗細長無毛。果實呈黑色扁球形。

白簕是一種藥食同源的植物，其花、枝葉、根或根皮可入藥，具有清熱解毒的作用、祛風利濕、舒筋活血等作用。白簕富含人體所需的氨基酸和礦物質，營養價值很高。此外，白簕是一種枝條較弱的藤本植物，可作為庭院綠化植物攀附在腳手架或樹上，具有很高的觀賞價值。

白簕為高1-7米的蔓生灌木。

莖：白簕的枝干柔弱散亂，往往要靠其他東西才能起來老枝灰色，新枝黃褐色，荊棘稀疏；脊柱基部平坦，頂端呈鉤狀。

葉：葉具小葉3，稀疏4-5;葉柄長2-6厘米，具刺或多刺，無毛；小葉紙質，橢圓形卵形到橢圓形長圓形，疏生倒卵形，長4枚-10厘米，寬3-6.5厘米，先端銳尖到漸尖，基部楔形，小葉兩面基部歪斜，兩面無毛，或疏生剛毛在上脈，邊緣有鋸齒或鈍齒，側脈5-6對，網狀靜脈不明顯；小葉柄長2-8毫米，有時幾乎具葉柄。

花：傘形花序3-10個、少至20頂生復合傘形花序或圓錐花序，直徑1.5-3.5 cm，花多花少；總花梗長2-7厘米，無毛；花梗細長，長1-2厘米，無毛；花黃綠色；萼長約1.5毫米，無毛，邊緣有5個三角形齒；花瓣5，三角狀卵形，約長2毫米，開花時內折；雄蕊5枚，花絲長約3毫米；子房2室；花柱2，在基部或中部以下合生。

果實和種子：果實扁圓形，直徑約5毫米，黑色。

白簕

白簕喜溫暖，耐寒，耐輕度遮蔭，生態適應性強，對氣候要求低，生長于溫暖氣候、降水充沛、水熱條件變化較大的大陸性和海洋性氣候區，夏季溫暖濕潤、冬季寒冷。白簕適合在溫暖的地方生長、潮濕肥沃的微酸性沙土。白簕的花期在8-11月，果期9-12月。

白簕是兩性花，蜜源植物它的花盤里滿是蜂蜜，有很強的吸引蜜蜂的能力花期8-11月開花時，可吸引昆蟲通過花蜜傳播花粉。

種子繁殖：當果實由綠色變為深褐色時，采收果實，采收后將果實浸泡在清水中，用手搓去果皮和果肉，得到種子，將種子自然風干。白簕的種子有一個后熟期，所以它們可以 收獲后不能直接播種，它們需要長時間的形態后熟、生理成熟可以發芽。選擇空氣濕潤、光照充足、在土壤有機質豐富的陰坡播種如果陽光強烈，需要戴上黑色遮陽網。

扦插繁殖：選擇半木質化的成熟枝條進行修剪，剪后保留幾個完整的腋芽和一片小葉。翻耕土地，鋪上軟壤土，按適宜的株距將插條斜插苗床，澆水灌溉，用薄膜覆蓋搭建拱棚，保持溫濕度，適當遮蔭。根據枝條生長情況，每天噴水、揭棚通風。生根后揭膜，噴施尿素和磷酸二氫鉀混合液，促進根的發育，兩個月后移栽。 

組培快繁：白簕種子有后成熟期，扦插時白簕成熟枝條上有向下的刺，容易傷手，修剪時費時組培快繁技術可以降低生產成本，培育出高質量的白簕種苗。在組織培養過程中，將白簕的莖尖或帶腋芽的莖段在無菌環境下用酒精和汞溶液浸泡，用蒸餾水沖洗后接種到初級培養基中次生芽形成后，將次生芽分成單芽，接種到增殖培養基中培養一個月后，將它們轉移到生根培養基上，生根后移栽。

田間管理：在6-8月份竹子生長期要及時除草，割草2-3次。如遇干旱天氣，要及時灌溉，如遇雨季，應盡快排干田間積水，避免雨水泛濫。平茬剪枝后應每年施肥兩次第一遍要在植株變綠后施尿素或二銨，第二遍要在9月初根據土地面積施農家肥。冬季修剪時，保留幾根向四周延伸的主枝，剪掉不好的枝條、弱枝、對于老枝和過密枝，留少量芽和短枝作生枝。

病蟲害防治：白簕病蟲害較少，偶爾有蚜蟲發生。可通過用水或肥皂水沖洗葉片或連續噴灑天然制劑如水煮獼猴桃根提取物2進行無公害防治-3次即可。

藥用價值：白簕的花、枝葉、根或根皮可入藥，具有清熱解毒的作用、祛風利濕、舒筋活血，化瘀止痛。白簕花作為一種藥物，被稱為三甲花，具有解毒斂瘡的作用，主要用于治療漆瘡。白簕的枝葉作為藥材，稱為白簕枝葉，味苦辛，性微寒。具有清熱解毒活血消腫除濕斂瘡的功效。主治感冒發熱咳嗽胸痛風濕關節痛跌打損傷骨折刀傷疔瘡癤腫口瘡濕疹疥瘡毒蟲咬傷等。蘆葦的根或根皮稱為三甲皮，味苦辛微寒。具有清熱解毒祛風利濕活血舒筋的功效。主治感冒發熱咽痛頭痛腹瀉黃疸痢疾腰腿疼痛脅痛淋癥帶下等。

食用價值：白簕是一種營養價值很高的野生健康蔬菜，富含VC和粗纖維礦物質及微量元素鉀、鈉、鈣、鐵等有害元素，硝酸鹽含量低，富含氨基酸，特別是谷氨酸含量很高。白簕嫩葉嫩枝色綠，味脆嫩，味鮮，苦中帶甜，可炒、煮湯、涼拌、煮茶有治療作用。

觀賞價值：白簕是一種匍匐植物，枝弱葉旺能降溫防塵，吸附甲醛等有害物質，環境適應能力強易于繁殖和培養可在棚架或樹上作為庭院綠化植物，也可用于假山或園林造景，觀賞價值高。

白簕化學成分的研究主要集中在化學成分的研究、營養保健功效研究、質量和急性毒性實驗研究、栽培研究、顏料的開發和研究等。它的主要化學成分是酚類化合物、黃酮類、三萜類、揮發油、氨基酸、萜類等。林春華 白簕的品質和急性毒性研究表明，白簕含鉀量高、鈣的特點是低鈉，其中含有氯氰菊酯、氯氰菊酯、甲胺磷等有毒成分，毒性試驗發現，受試小鼠的中樞神經系統、呼吸循環、自主神經系統肢體活動行為正常，無異常，可證明白簕無污染、無公害、純天然綠色食品。